Zaczął się sezon na szparagi – ja jestem ich ogromną fanką i mogę je jeść w każdej postaci. Ostatnio dodałam je nawet do jajecznicy! Risotto szparagowe już kiedyś robiłam, ale ostatnio będąc na warsztatach z kuchni włoskiej przygotowaliśmy risotto szparagowe z masłem truflowym i to połączenie po prostu skradło moje serce.

Przyznać się, kto nie lubi brownie? Nikt – tak właśnie myślałam 😉 no bo jak tu nie lubić takiej czekoladowości? Ja zawsze używam gorzkiej czekolady z min. 60% zawartością kakao.

Ser halloumi, który wywodzi się z Cypru charakteryzuje się wysoką temperaturą topienia, dzięki czemu idealnie nadaje się do grillowania. Jest delikatny i bardzo pożywny, a lekko słonawy smak sprawia, że nie wymaga praktycznie żadnych dodatkowych przypraw.

Pomysł na to danie podsunęła mi moja przyjaciółka, która jest kucharzem i jednocześnie mamą dwóch urwisów, więc w kwestii smacznych i szybkich obiadów można uznać ją za eksperta. Przy okazji rozmowy o tym, czego kto nie lubi i nie je powiedziała, że ona lubi robić cieciorkę po bretońsku – dlaczego cieciorkę? Bo poza nią reszta domowników nie lubi fasoli.

Co to jest stir fry? To technika polegająca na bardzo krótkim smażeniu potraw na mocno rozgrzanym oleju. Jest pysznie i jest szybko, dlatego wybrałam właśnie stir fry na obiad, kiedy nie miałam za dużo czasu, a także ograniczoną ilość składników. A i tak wyszło pysznie.

Kasza jaglana pełna jest dobrych wartości odżywczych i sięgam po nią dość często. Nie tylko jako dodatek do obiadów, ale także na śniadanie albo jako bazę do deserów? Jeśli nie jedliście nigdy deseru z kaszy jaglanej, to nie wiecie co tracicie 😉

Kocham gofry – są idealne na leniwe weekendowe śniadanie. Nie trzeba mieć do nich wiele dodatków, czasami wystarczy cukier puder, czasem jakiś dżem, ale można je też jeść na słono. Zwykle robiłam albo klasyczne waniliowe, albo kakaowe.

Jiaozi są jednym ze znanych na całym świecie rodzajów chińskich pierożków, które spotkać można także w innych częściach Azji Wschodniej. Najczęściej przygotowywane są z okazji chińskiego Nowego Roku, ale przyrządza się je także przez cały rok bez specjalnej okazji.

Szarpana kaczka była efektem ubocznym – że tak to ujmę – w procesie powstania tego ramenu. Mięsko po gotowaniu w szybkowarze było tak aromatyczne i delikatne, że samo rozpadało się na włókna, więc uznałam, że koniecznie trzeba je wykorzystać.

Jeszcze do niedawna nie byłam fanem kaczki. Wydaje mi się, że po prostu miałam pecha i chyba nie trafiłam jeszcze na taką, która by mnie powaliła na kolana – no może raz 😉. I w sumie zupełnym przypadkiem któregoś dnia nie czytając uważnie zamiast kurzych kupiłam kacze podudzia. Zorientowałam się dopiero w domu, ale było już za późno. Miałam ochotę na ramen i nic nie było w stanie mnie powstrzymać.