Czasami dobre pomysły przychodzą przypadkiem i niespodziewanie, np. kiedy wpadają niespdziewani gości i na szybko trzeba wyczarować coś z niczego. I ten właśnie przepis będzie idealny na wieczór ze znajomymi, jako przekąska, która smakuje dobrze zarówno na zimno, jak i na ciepło. To taka wariacja na temat pizzy, połączonej z burrito i to w szybkim wydaniu.

Wiecie za co lubię quesadillę? Za to, że można do niej wpakować w zasadzie wszystko, na co mamy ochotę, obsmażyć z obu stron i w 5 minut można mieć smaczną przekąskę. Sprawdza się na lunch, na obiad albo pokrojona i podana na ciepło jest świetnym daniem lub przekąską podczas imprezy, która można dzielić z innymi.

Na fali majówkowego klimatu podrzucam kolejny przepis na tzw. fast food. Te burgery pełne są dobrych rzeczy. Szarpana wieprzowina podkręcona jest pikantnym sosem ze sriracha, a do tego dołożone są sprężyste, zrumienione pieczarki. Wiem, że nie każy jest ich fanem, ale czasami warto się przemóc, bo w tym zestawie pieczarki komponują się idealnie.

Już jutro zaczyna się majówka i chociaż prognozy pogody nie napawają optymizmem, a perspektywy grillowania pod chmurką są dość pesymistyczne, to być może natura jeszcze nas zaskoczy i przyniesie słońce. Gdybyście jednak chcieli dopełnić grillowej tradycji majówkowej,  podrzucam Wam przepis na obiad, który z powodzeniem można wykonać zarówno na grillu klasycznym, jak i elektrycznym, a także w piekarniku i na patelni grillowej.

Tego typu owsianka to idealne rozwiązanie dla osób, które nie mają czasu lub sił na to, aby szykować sobie rano śniadania. Jej główną zaletą jest to, że robi się ją w 2 minuty na wieczór dzień wcześniej i wstawia na noc do lodówki, a następnego dnia można się delektować pysznym i gotowym śniadaniem.

Zaczyna się powoli sezon na szparagi, więc nie ma co czekać – lećcie do warzywniaka i zaopatrzcie się. Gotowane na parze, pieczone, na surowo. Wszystkie smakują dobrze. Ale dzisiaj mam dla Was grillowane, podane z pieczonym, soczystym łosoiem i kremowym sosem bechamel.

Tą szybką tartę zrobicie w mgnieniu oka – przepis jest bardzo prosty, a efekt końcowy na pewno nie zawiedzie. Zamiast klasycznego spodu do tarty tym razem poszłam w czekoladowy, dodając do ciasta trochę roztopionej czekolady – wyszło pysznie i bardzo intensywnie w smaku.

Uwielbiam pasty jajeczne do kanapek, ponieważ zawierają w sobie dużo białka i są super pożywne. Ponadto można dowolnie modyfikować ich skład i wymyślać co raz to nowsze smaki. Przy okazji świąt z pewnością zostają jakieś jajka, których jest – przynajmniej u mnie w domu – zawsze pod dostatkiem. Żeby się nie zmarnowały, ale także, aby trochę odejść od ich standardowej konsystencji polecam zrobić z nich pastę.

Rzadko sięgam po połączenie czekolady i pomarańczy. Głownie dlatego, że te dostępne na rynku często mają w sobie sztuczne, perfumowane wręcz aromaty, które sprawiają, że takie czekolady lub praliny w ogóle mi nie smakują. Co innego, jeśli chodzi o dodatek naturalnej skórki z pomarańczy – to jest kompletnie inna bajka. Te mini mazurki z czekoladowym ganache z pomarańczową nutą są po prostu nieziemskie – delikatny i kremowy ganache skrywa w sobie świeże cytrusowe nuty.

Brioche, zwana też brioszką to delikatne i puszyste francuskie pieczowo drożdżowe, które ma bogaty maślany smak. Jest to świetna alternatywa dla chałki i można ją zrobić zarówno w wersji wytrawnej, jak i bardziej słodkiej. Na Wielkanoc będzie idealnie pasować do potraw z jajkami ponieważ jej maslany smak genialnie komponuje się z nimi.