Nie jestem fanką mięsnych pasztetów, trochę przeraża mnie to, ile „mięsnych” elementów w nich ląduje z grona tych, których nie jem, i których się zwykle pozbywam. Być może cześć z Was powie fanaberia, ale ja dobrze wiem, że mam swoje fobie żywieniowe i nie jem wszystkiego. Dlatego roślinne wege pasztety są dla mnie idealną alternatywą. Są świetne, jako smarowidła do kanapek, można je także jeść bez chleba, ale na kromce razowego chleba z kawałkiem ogórka kiszonego smakują najlepiej.

Po świątecznym obżarstwie i dość ciężkich (czasem) potrawach w ramach detoksu mam dla Was nową serię przepisów. Tym razem wegetariańskich/wegańskich. Dzisiaj mam dla Was idealny obiad dla wegetarian/pescatarian (dlaczego? sos worecestershire zawiera w sobie anchovies). Jackfruit jest bardzo bogaty w białko i to idealny owoc do tego, aby stworzyć coś, co w strukturze przypomina szarpane mięso, ale za to smakuje wspaniale i jest w 100% roślinne. Dzisiaj kompozycja prosta, ale pełna zdrowych tłuszczy i niesamowicie pożywna.

Święta już minęły, ale zbliża się też Trzech Króli, dlatego mam dla Was przepis, który umili Wam poranek tego dnia. Placuszki białkowe będą pysznym i pożywnym sposobem na rozpoczęcie dnia, ale to właśnie powidła śliwkowo-czekoladowe grają główne skrzypce w tym daniu.

Dzisiaj mam dla Was ostatni już przepis z serii inspirowanej Harrym Potterem. Zawsze marzyła mi się wielka uczta ja w Hogwarcie i myślę, że jeszcze ja dla Was przygotuję. Ale dzisiaj, ostatniego dnia roku zostawiłam Wam jedyny wytrawny, ale też najprostszy przepis, na który składniki na pewno każdy z Was będzie miał w swojej kuchni. Co to takiego – Yorkshire Pudding. Danie, które zawsze wydawało mi się mega skomplikowane i trudne w wykonaniu, a które okazało się banalnie proste.

Pamiętacie Canary Creams – Kanarkowe Kremówki wymyślone przez George’a i Freda Weasley? To ciasteczka, których zjedzenie skutkowało tymczasową przemianą w gigantycznego kanarka. Przekonał się o tym Neville, który niczego nieświadomy spałaszował kilka ciastek, zanim podsłuchał przypadkiem rozmowę Freda z Hermioną na temat ich właściwości.

Piwo Kremowe – marzenie każdego fana Harrego Pottera. Pewnie nie tylko dlatego, że już sam fakt dla nastoletniej mnie, czytającej, że dzieciaki w książce mogą pić piwo, ale też dlatego, że napój ten wydawał mi się zawsze czymś super smacznym i niezwykłym. Można dostać piwo kremowe, czyli ButterBeer w sklepach online, jest to lekko waniliowy, gazowany napój, który trochę przypomina w smaku popularny słodki drink Cream Soda z odrobiną przypraw korzennych.

Jeśli zapytalibyście mnie o to, co mi się kojarzy z Harrym Potterem, to Złoty Znicz byłby jedną z pierwszych rzeczy, jakie bym wymieniła 🙂 Ta mała skrzydlata piłeczka o złotym kolorze ma w sobie ogromną symbolikę. I szykując te przepisy wiedziałam, że nie może jej zabraknąć. Także zanim zaczniecie swoją partyjkę w grę w quidditcha zapraszam Was po przepis na trufle w kształcie Złotych Zniczy.

Mam nadzieję, że jesteście gotowi na kolejną porcję światu czarów i magii. Wyobraźcie sobie, że siedzicie wygodnie w Hogwart Express i własnie do Waszego przedziału zagląda z wózkiem sprzedawca Honeydukes Express proponując Wam przekąski na czas podróży. Jedną z najpopularniejszych przekąsek dostępnych w ekspresie były Pumpkin Pasties, czyli aromatyczne, serwowane na ciepło ciasteczka wypełnione dyniowym nadzieniem.

Halo Mugole i Czarnoksiężnicy! Czy mam tutaj fanów Harrego Pottera? Od dawna marzyła mi się seria przepisów inspirowanych HP i w tym roku w końcu zebrałam się do tego, aby je przygotować. Nie macie pojęcia jak bardzo nie mogłam się doczekać, aby Wam je pokazać! W pewien listopadowy weekend spędziłam całą sobotę gotując, a niedzielę układając różne sety zdjęciowe, aby powstały te wpisy. Dzisiaj zapraszam Was na pierwszy z nich – a będzie ich łącznie 6!

Trzy lata temu dzieliłam się z Wami przepisem mojej Mamy na szubę, czyli warstwową sałatkę śledziową. Każdy z Was zapewne zna też klasyczną wersję sałatki jarzynowej, która powstaje głównie z warzyw po rosole. Dzisiejsza sałatka jest wariacją na temat obu i stanowi trochę takie połączenie jej głównych składników. Mamy to śledzia, czyli główny element szuby, są gotowane ziemniaki i buraczki, ale również marchewka, pietruszka, cebulka i ogórek kiszony.