Tą szybką tartę zrobicie w mgnieniu oka – przepis jest bardzo prosty, a efekt końcowy na pewno nie zawiedzie. Zamiast klasycznego spodu do tarty tym razem poszłam w czekoladowy, dodając do ciasta trochę roztopionej czekolady – wyszło pysznie i bardzo intensywnie w smaku.

Uwielbiam pasty jajeczne do kanapek, ponieważ zawierają w sobie dużo białka i są super pożywne. Ponadto można dowolnie modyfikować ich skład i wymyślać co raz to nowsze smaki. Przy okazji świąt z pewnością zostają jakieś jajka, których jest – przynajmniej u mnie w domu – zawsze pod dostatkiem. Żeby się nie zmarnowały, ale także, aby trochę odejść od ich standardowej konsystencji polecam zrobić z nich pastę.

Rzadko sięgam po połączenie czekolady i pomarańczy. Głownie dlatego, że te dostępne na rynku często mają w sobie sztuczne, perfumowane wręcz aromaty, które sprawiają, że takie czekolady lub praliny w ogóle mi nie smakują. Co innego, jeśli chodzi o dodatek naturalnej skórki z pomarańczy – to jest kompletnie inna bajka. Te mini mazurki z czekoladowym ganache z pomarańczową nutą są po prostu nieziemskie – delikatny i kremowy ganache skrywa w sobie świeże cytrusowe nuty.

Brioche, zwana też brioszką to delikatne i puszyste francuskie pieczowo drożdżowe, które ma bogaty maślany smak. Jest to świetna alternatywa dla chałki i można ją zrobić zarówno w wersji wytrawnej, jak i bardziej słodkiej. Na Wielkanoc będzie idealnie pasować do potraw z jajkami ponieważ jej maslany smak genialnie komponuje się z nimi.

Ten mazurek to jeden z moich ulubionych – robiłam go już kilka razy i za każdym razem znikał błyskawicznie. Delikatny krem kokosowy idealnie pasuje do kruchego ciasta. Dodajcie do tego kawałki Rafaello na górę dla dekoracji i gwarantuję Wam, że nikt mu się nie oprze. Ja lubię na Wielkanoc robić mazurki w kształcie jajka, dzięki czemu zyskują taki świąteczny klimat.

Jajka to chyba podstawowe danie/składnik, bez którego nie wyobrażam sobie Wielkanocy i przypuszczam, że ma tak samo większość z Was. Wielkanoc to chyba też jedyna taka okazja dla mnie, aby objeść się faszerowanymi jajkami. Nie robię ich na co dzień, ale jak już się zabieram za ich przygotowanie, to zależy mi na tym, aby nadzienie było bogate w smaki – w końcu same jajka nie są tak ciekawe.

Przepisem na klasyczne crepes suzette dzieliłam się z Wami już kiedyś na moim pierwszym blogu NTP i znajdziecie go tutaj. Ten przepis nie różni się od niego w zasadzie prawie niczym, poza tym, że magicznym składnikiem dzisiaj są czerwone (krwawe) pomarańcze.

Jestem ciekawa, jaka zupa króluje zawsze na Waszych wielkanocnych stołach. U mnie od lat jest to barszcz biały i chyba właśnie przez to w tym roku zamarzył mi się klasyczny żurek na zakwasie. Barszcz biały na wędzonce bardzo lubię, szczególnie ze wszystkimi wielkanocnymi dodatkami, ale to właśnie gęsty i zawiesisty żur, to jest to co mi ostatno chodzi po głowie.

Jaki rodzaj tostów jest Waszym ulubionym? Moje ulubione to francuskie – mękkie i wilgotne pieczywo w środku, a na zewnątrz chrupiąca skórka i jajeczna otoczka. Do tych z dzisiejszego przepisu najlepiej pasuje korzenna rustykalna bagietka. Z kremowym serkiem, wędzonym łososiem i świezym ogórkiem tworzą zgrany zestaw.

Śniadanie na słodko w amerykańskim stylu? Proszę bardzo, klasyczne pankejki (pancakes) na maślance polecają się na początek dnia. Są pyszne, a maślanka zamiast mleka daje m niepowtarzalny smak. Czy da się zrobić te placuszki bez sody? Owszem, co prawda nie będą aż ta poszyste, ale będą równie smaczne.

Polecam podawać je z kremowym, lekko kwaśnym serkiem, świeżymi owocami i miodem – cudowne połaczenie!

Składniki:

• 200 ml maślanki
• 150 g mąki
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka oleju
• Do podania: kremowy serek, miód, świeże owoce

Przygotowanie:

1. Jajka w misce ubić z kefirem, następnie dodać olej, przesiany z mąką proszek do pieczenia oraz cukier.
2. Na suchej patelni, lub delikatnie pokrytej olejem wylewamy porcje ciasta i smażymy na złoty klor z każdej strony.
3. Placuszki przekładamy serkiem, posypujemy owocami i skrapiamy miodem.