Włoska szynka prosciutto uwielbia słodycz. Nie bez powodu często łączona jest z melonem – prostota i smak w jednym. Dlatego ja postanowiłam ją połączyć z truskawkami w tej sałatce. Słona szynka i słodycz truskawek to idealne połączenie. Do tego wyrazisty ser grana padano i chrupiące zielone szparagi.

Ta sałatka jest praktycznie niczym danie. Niezwykle sycąca i bogata w białko, a do tego pełna dobrodziejstw lata. Powoli kończą się zielone szparagi, ale za to króluje bób, więc idealna pora połączyć je ze sobą. Do tego dodałam zieloną soczewicę i świeżą kolendrę oraz grillowany ser haloumi. Do tego lekki sos na bazie tahini, który dodaje orzechowego smaku.

Ze wszystkich rodzajów panna cotty jakie zrobiłam ta chyba póki co jest moją ulubioną. Delikatny i kremowy deser swój piękny różowy kolor i smak zawdzięcza sosowi truskawkowemu. Dokładnie temu samemu, o którym pisałam we wpisie o ryżu z truskawkami i wspominałam, że  niebawem powiem Wam do czego jeszcze można go wykorzystać. Otóż właśnie do panna cotty.

To jest moje ostatnie odkrycie i nie mogę przestać po nie sięgać. Idealne połączenie dojrzałych pomidorów malinowych ze słodkimi truskawkami, przełamane słonym serem feta. Do tego świeże zioła – mięta i bazylia, chrupiące pistacje i szalotka dla zaostrzenia smaku. Możecie to robić na bagietce, chlebie tostowym, pieczywie razowym – pełna dowolność. Najważniejsze jest to, co na górze.

Polska wersja sticky rice, czyli coś, co jadłam, jako dziecko i co kojarzy mi się z moją Mamą. Tyle, że u mnie w domu zwykle podawało się zapiekany z jabłkami i cynamonem. Ponieważ, tak jak wspomniałam w poprzednim poście – szkoda nie korzystać z truskawek, to ta wersja jest pełna tych pysznych czerwonych owoców.

Wybaczcie piwoniowo-truskawkowy spam, ale nie potrafię się oprzeć 😉 Poza tym powoli końca dobiega sezon truskawkowy, więc warto wykorzystać go do maksimum. Dlatego też dzisiaj przygotowałam prosty i szybki przepis na zdrowy budyń jaglany z truskawkami.

Sezon na czereśnie powoli dobiega końca, więc śpieszcie się z zakupami, bo szkoda przegapić! Dzisiejszy placek z kruchego ciasta zainspirowany jest „cherry pie” z serialu Tween Peaks. Delikatne maślane ciasto skrywa w sobie nadzienie z czerwonych i soczystych czereśni. Dodałam do tego odrobinę soku z cytryny, aby zbilansować trochę słodycz owoców.

Podobno nadchodzi kolejna fala upałów, więc korzystając z okazji, że wciąż trwa sezon na czereśnie mam dla Was super szybki i bardzo prosty przepis na lekką zupę gazpacho w uproszczonej formie. Wystarczy dosłownie 6 składników i zrobicie ją w 10 minut. Jeśli nie lubicie sera feta możecie zastąpić go kremowym serkiem typu Philadelphia.

Swój przepis na wołowinę po burgundzku wypracowałam jakiś czas temu i byłam pewna, że już dawno się nim z Wami podzieliłam, a okazuje się, że jednak nie. Ostatnio naszła mnie ochota na placki ziemniaczane i pomyślałam, że może zrobię je w wersji po węgiersku, czyli z gulaszem. I czy można wybrać lepszy gulasz, niż właśnie aromatyczną i niezwykle delikatną wołowinę duszoną w winie z warzywami? Pewnie nie 😉 Dlatego dzisiaj zapraszam po przepis fusion.

Co zrobić jak zostaną Wam naleśniki w nadprogramowej ilości? Można na przykład zetrzeć pieczarki, wymieszać je z pomidorami z puszki, chilli, czerwoną fasolą, doprawić czosnkiem i cebulką, poddusić i wymieszać ze startym cheddarem. Taki farsz nałożyć do naleśników, zawinąć w kieszonki i zapiec albo w piekarniku, albo na patelni.