Friends: Ten z Joye’s Meatball sandwich – czyli kanapka z klopsikami

Joey Tribbiani o jedzeniu może powiedzieć wiele. Przede wszystkim nie dzieli się nim z nikim. Jest też królem kanapek i to właśnie jego postać wprowadza do serialu kilka kultowych kanapek. Jedną z nich, ulubioną z resztą kanapką Joey’a jest Meatball Sandwich, czyli kanapka z klopsikami. To delikatna bułka wypełniona sosem marinara oraz soczystymi klopsikami z wołowiny. Biorąc pod uwagę jego włosko-amerykańskie korzenie jest to kwintesencja jego osobowości. 

Polecam Wam wypróbować klopsików w wersji z odrobiną parmezanu w mięsie oraz dodać na wierzch przed podaniem jeszcze odrobinę sera cheddar – albo podpiec całą kanapkę w piekarniku albo podpiec palnikiem, aby nadać jej charakteru.

 

Składniki:

  • kilka plastrów sera cheddar
  • 3 bułki ciabata

Klopsiki

  • 500 g wołowiny
  • 3 łyżki tartego parmezanu
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka oregano
  • sól i pieprz

Sos Marinara

  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 1 ząbek czosnku
  • 0,5 łyżeczki cukru
  • sól i pieprz
  • garść świeżej bazylii
  • oliwa z oliwek

Przygotowanie:

  1. Do rondelka wlewamy łyżeczką oliwy z oliwek i wrzucamy posiekany drobno czosnek, następnie po ok 30 sekundach wlewamy pomidory z puszki i doprawiamy cukrem, solą i pieprzem do smaku oraz posiekaną bazylią i dusimy ok 10 minut, aż sos się trochę zredukuje.
  2. Mięso mielone mieszamy z posiekanym drobno czosnkiem, oregano, parmezanem oraz solą i pieprzem i formujemy z niego klopsiki o średnicy ok 5cm.
  3. Klopsiki smażymy na suchej patelni (mięso odda tłuszcz) na rumiany kolor z możliwie każdej strony, tak, aby trochę się skarmelizował.
  4. Bułki nacinamy wzdłuż, lekko podpiekamy w piekarniku lub przypalamy palnikiem, aby stały się chrupiące i smarujemy sosem.
  5. Na sos układamy po 3 klopsiki w bułce, polewamy je z góry odrobiną sosu, układamy kawałki sera cheddar i albo przypalamy palnikiem, albo wstawiamy jeszcze na chwilę do piekarnika.
  6. Podajemy najlepiej na ciepło – bułkę można dodatkowo posypać z góry parmezanem.

Friends: Ten z Joye's Meatball sandwich - czyli kanapka z klopsikami

Joey Tribbiani o jedzeniu może powiedzieć wiele. Przede wszystkim nie dzieli się nim z nikim. Jest też królem kanapek i to właśnie jego postać wprowadza do serialu kilka kultowych kanapek. Jedną z nich, ulubioną z resztą kanapką Joey’a jest Meatball Sandwich, czyli kanapka z klopsikami. To delikatna bułka wypełniona sosem marinara oraz soczystymi klopsikami z wołowiny. Biorąc pod uwagę jego włosko-amerykańskie korzenie jest to kwintesencja jego osobowości. 

Polecam Wam wypróbować klopsików w wersji z odrobiną parmezanu w mięsie oraz dodać na wierzch przed podaniem jeszcze odrobinę sera cheddar - albo podpiec całą kanapkę w piekarniku albo podpiec palnikiem, aby nadać jej charakteru.

Ingredients

  • kilka plastrów sera cheddar
  • 3 bułki ciabata
  • 500 g wołowiny
  • 3 łyżki tartego parmezanu
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka oregano
  • sól i pieprz
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 1 ząbek czosnku
  • 0,5 łyżeczki cukru
  • garść świeżej bazylii
  • oliwa z oliwek

Instructions

  1. Do rondelka wlewamy łyżeczką oliwy z oliwek i wrzucamy posiekany drobno czosnek, następnie po ok 30 sekundach wlewamy pomidory z puszki i doprawiamy cukrem, solą i pieprzem do smaku oraz posiekaną bazylią i dusimy ok 10 minut, aż sos się trochę zredukuje

  2. Mięso mielone mieszamy z posiekanym drobno czosnkiem, oregano, parmezanem oraz solą i pieprzem i formujemy z niego klopsiki o średnicy ok 5cm.Klopsiki smażymy na suchej patelni (mięso odda tłuszcz) na rumiany kolor z możliwie każdej strony, tak, aby trochę się skarmelizował

  3. Bułki nacinamy wzdłuż, lekko podpiekamy w piekarniku lub przypalamy palnikiem, aby stały się chrupiące i smarujemy sosem

  4. Na sos układamy po 3 klopsiki w bułce, polewamy je z góry odrobiną sosu, układamy kawałki sera cheddar i albo przypalamy palnikiem, albo wstawiamy jeszcze na chwilę do piekarnika

  5. Podajemy najlepiej na ciepło - bułkę można dodatkowo posypać z góry parmezanem