Rozgrzewająca zupa z dorszem, kalafiorem i dynią

Dni stają się co raz krótsze, a pogoda z pięknej złotej jesieni przechodzi w bardziej ponure klimaty. Robi się też chłodniej, dlatego warto zaopatrzyć się w pożywne i rozgrzewające obiady. Dziś bardzo polecam Wam tą aromatyczną i cudownie rozgrzewającą zupę na bazie pomidorów i pure dyniowego z kalafiorem i dorszem. Jest lekka, ale za to bardzo pożywna, a za sprawą chili rozgrzewa w mgnieniu oka.

Ja lubię dość ostre dania, ale pamiętajcie, że jest to indywidualna kwestia i jeśli nie lubicie pikantnych potraw możecie chili całkiem pominąć.

Składniki:

• 1 puszka pomidorów
• 200 g pure z dyni (ugotowana i zblendowana dynia)
• 500 ml wody
• 400 g dorsza
• 0,5 kalafiora
• 4-5 ziemniaków
• 1 papryczka chili
• gałka muszkatołowa
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 2 ząbki czosnku

Przygotowanie:

1. Czosnek siekamy, podsmażamy chwilę w garnku na odrobinę oliwy, dodajemy pure dyniowe, pomidory oraz wodę.
2. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka, razem z zielem i liściem laurowym oraz gałką muszkatołową – ok pół łyżeczki.
3. Gotujemy aż ziemniaki zmiękną, następnie dodajemy podzielonego na różyczki kalafiora, pokrojone w plasterki chili i gotujemy ok 8 minut.
4. Na sam koniec wrzucamy pokrojonego w dużą kostkę dorsza – ryba zrobi się bardzo szybko i zacznie rozpadać, więc im większa kostka tym lepiej.