Tym batatem można się zajadać w nieskończoność. To jest danie kompletne i idealne. Serio! Pieczony, słodki i soczysty batat polany jest domowym sosem chipotle mayo. Do tego dużo świeżej kolendry, szczypiorek i prażona szynka prosciutto. Najlepiej smakuje na ciepło, ale wersja na zimno jest równie smaczna. Owoce granatu dodatkowo dodają świeżości.