Ryb nigdy za dużo, a łosoś jest jedną z moich ulubionych. Ta dzika odmiana jest bardziej wyrazista w smaku i potrafi być chudsza, przez co mięso łatwo przesuszyć – dlatego trzeba mocno pilnować, aby nie wypiec go za bardzo. Moim ulubionym sosem do ryb jest chrzanowy, ale tym razem postanowiłam wypróbować cebulowy, na bazie lekkiego buliony warzywnego, z dodatkiem ala bechamelu.