Polenta wydawała mi się jednym z tych dań, które wyglądały na proste, ale obawiałam się, że w tej prostocie kryje się jakaś skomplikowana technika. Dlatego odsuwałam próbę je wykonania przez bardzo długo. Jak się później okazało, zupełnie niesłusznie i jest to bardzo proste danie.

Galaktyczne donuty to hit Instagrama i internetu ostatnich lat. Postanowiłam i ja dać się porwać temu trendowi i zrobiłam swoją wersję tych kosmicznych pączków. Wbrew pozorom nie jest to takie trudne, wystarczy spora ilość cukru pudru, barwniki spożywcze oraz trochę jadalnego pyłku i brokatu i gotowe.

Ten przepis to jedno z moich ulubionych krewetkowych dań – ma w sobie wszystko to co lubię – sprężyste aromatyczne krewetki, delikatne i kremowe risotto przygotowane na wywarze krewetkowym co dodatków podbija smak, podane z odświeżającą salsą mango, która zaostrzona jest chilli.

Proste śniadania to jest to. Ja bardzo często w weekendy wybieram na śniadanie jajka, bo dają dużo energii na start i można je przygotować na milion sposobów. Dzieliłam się już z Wam przepisem na podpłomyki, więc możecie sami przygotować to śniadanie w domu.

Przepis na pieczone donuty już macie, ale możecie go zmodyfikować i sprawić, że będą nieziemsko cytrynowe poprzez albo dodanie do ciasta cytrynowego aromatu, albo startej skórki cytrynowej – ja polecam tą drugą opcję, bo jednak naturalne saki nie umywają się do tych chemicznych. Żeby dodatkowo wzmocnić cytrynowe doznania zdecydowałam się na lukier na bazie soku z cytryny w intensywnie żółtym kolorze.

Hungry Flamingo świętuje dziś roczek, a z tej okazji mam dla Was przepyszny przepis, który zadowoli fanów słodko-kwaśnych łakoci 🙂

Te mini serniczki wyszły naprawdę dobrze – intensywny dyniowy smak podkręcony kwaśnym lemon curd. Słodycz i kwaśność w jednym, czyli takie połączenie, jakie lubię przy deserach. Ja do pieczenia użyłam specjalnych silikonowych foremek do tartaletek, które na środku mają wgłębienie na krem, ale Wy możecie użyć jakich tylko chcecie – lemon curd może lekko spływać, ale i tak będzie się trzymał nawet na powierzchni kopuły.

Powoli zbliża się tłusty czwartek, a wraz z nim pączki. Ja od kilku lat jestem wierna tradycji pieczenia domowych donutów, zamiast smażenia ich w głębokim tłuszczu – dzięki temu są trochę zdrowsze i mniej kaloryczne, a jednocześnie wcale nie tracą na smaku.

Jutro jest międzynarodowy Dzień Pizzy – kto by pomyślał, że placek ciasta z sosem pomidorowym i dodatkami zrobi taką furorę na całym świecie i doczeka się tylu swoich wersji, ile jest ludzi na świecie 😊 Dzisiaj mam dla Was przepis na pizzę z chorizo i kozim serem.

Kocham galette, szczególnie za to, że są niezobowiązujące i można do nich wrzucić cokolwiek. T dzisiejsza to dla mnie kwintesencja lata – te kolory różnych rodzajów pomidorów, świeże zioła, czosnek no i oczywiście superaromatyczny parmezan sprawiają, że mam ochotę usiąść w cieniu drzewa i ją po prostu jeść i jeść.

To połączenie mięsa, kaszy gryczanej, pieczarek i korniszonów znam od mojej mamy i pamiętam, jak się tym zajadałam jako dziecko. To kolejny dowód na to, że wystarczy tylko kilka składników i może z nich powstać danie, które będzie z Wami przez lata.