Dzieliłam się z Wami jakiś czas temu przepisem na domowy makaron, więc pora teraz na przepis z jego użyciem. Zwykłe spaghetti albo linguine też będzie dobre, ale jeśli macie taką możliwość warto jest poświęcić trochę więcej czasu na jego zrobienie. Dzisiaj makaron w kremowym sosie śmietanowym z gorgonzolą i chrupiącymi chipsami z bekonu.

Kiedy moja koleżanka wpadła na testy musu czekoladowego zaczęła się zastanawiać, ja smakowałby mus na bazie karmelowej czekolady. Nie trzeba było mnie pytać dwa razy. Zdecydowałam się, że sprawdzę to sama i oto i on – nieziemsko karmelowy mus, który świetnie komponuje się kawałkami karmelu i orzechami laskowymi.

Chodziło za mną połączenie jajek, paluszków krabowych i awokado, ale nie miałam na początku pojęcia jak to skomponować. W końcu wpadłam na pomysł przygotowania prostych i szybkich sufletów jajecznych zapieczonych w kokilkach z tymi właśnie składnikami. I wiecie co wyszły super!

Pamiętam, jaki pierwszy raz spróbowałam focaccię i nie potrafiłam przestać jej jeść. Ten prosty placek, tłusty od dużej ilości oliwy, jaką się wykorzystuje do jego przyrządzenia skradł moje serce. Focaccia jest chrupiąca na brzegach, z lekko ciągnącą się skórką i mięciutka, i puszysta w środku. Jak dla mnie to jeden z tych klasycznych włoskich smaków, które można odtworzyć u siebie w domu.

Czym się różnią sajgonki od spring Rollsów? Sajgonki są smażone, dzięki czemu zyskują super chrupiącą skórkę. Papier ryżowy jest tak cienki, że od wpływem temperatury błyskawicznie zmienia się w kruchą skorupkę otaczającą nadzienie. A co do środka? Na co tylko macie ochotę.

Smak mojego dzieciństwa – twarożek z czosnkiem i szczypiorkiem. Robiła go moja babcia, później moja mama, a teraz robię go ja. Superproste, do zrobienia w kilka minut. Perfekcyjne na śniadanie. Kremowy twarożek jest idealny na kanapki. Będzie też super smakować z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami w mundurkach.

Let’s taco bout it. Co powiecie na soft taco wypełnione pysznym guacamole, czerwoną fasolą, kukurydzą, świeżym ananasem i soczystym steakiem? Jeżeli ten opis Was nie przekonał, to może zdjęcia będą mówić same za siebie. Zamiast mięsa mielonego spróbujcie kiedyś zgrillować kawałek rostbefu i podać go to tacos – na pewno nie pożałujecie.

Kolejny burger wjeżdża na bloga. Tym razem w dość klasycznej formie – nieziemsko chrupiący bekon, wołowina, kremowe awokado, pomidor i roszponka. Ah, no i ser gruyere, fantastycznie aromatyczny i pyszny – perfekcyjne współgra z intensywnym smakiem mięsa. Bułki posmarowane są majonezem z harissą, co dodaje całej kanapce odrobinę pikanterii.

Nie wiem, co jest tak bardzo specjalnego w tym połączeniu, ale twarożek, łosoś wędzony, koperek i szpinak fantastycznie ze sobą współgrają. Dodajcie do nich koniecznie kapary – ich intensywny smak doda jeszcze lepszego aromatu. Tak przygotowane naleśniki można serwować na ciepło i na zimno.

Podobno ten sernik przebił moje mini serniczki chałwowe z polewą ze słonego karmelu. Każdy, kto jest fanem dyni zakocha się w tym serniku – wilgotny, ale zarazem puszysty, o pięknym pomarańczowym kolorze. Dynia i imbir fantastycznie się komponują ze sobą, a słony karmel – no cóż, jego nigdy za dużo