Kozi ser i burak to klasyczne połączenie, które ja osobiście uwielbiam. Wystarczy dodać do tego soczystą gruszkę dla odrobiny słodyczy, wyrazistą szalotkę dla pikanterii oraz szpinak dla koloru i wszystko razem upchnąć w wieloziarnistej bułce.

Dzisiaj tak na dobry początek tygodnia mam dla Was kolejną śniadaniową propozycję. Ten rodzaj serwowania jajek to jeden z moich ulubionych. Jajka sadzone na lekko blanszowanych liściach szpinaku z odrobiną czosnku, do tego pokruszona chrupiąca szynka prosciutto.

Przyszedł sezon na śliwki, więc szkoda byłoby nie wykorzystać tej okazji, do zrobienia z nimi czegoś smacznego. Na przykład puddingu z tapioki o intensywnie kardamonowym smaku z karmelizowanymi śliwkami. Kardamon z tapioki i cynamon ze śliwek tworzą cudowną korzenną harmonię.

Nie ma nic lepszego niż smaki dzieciństwa, a dla mnie zdecydowanie jednym z nich jest domowy twarożek robiony przez moich rodziców. Z rzodkiewką i dużą ilością szczypiorku. Pyszny, bogaty w białko i idealny na śniadanie. Można go zrobić dosłownie w kilka minut.

Kawa, banany i masło orzechowe – idealne połączenie. Porządna porcja protein na dobry start dnia albo jako pożywny i bogaty w białko lunch. Sekret tych naleśników tkwi w maśle orzechowym z dodatkiem mielonej kawy. Nie wiem, jak Wy, ale dla mnie kawa z rana to element obowiązkowy mojej rutyny.

Kto nie kocha awokado? Ma zdrowe tłuszcze, można je jeść samo z solą, robić z niego pasty i guacamole, dodawać do dań. Jedną z moich ulubionych form jego podania jest zapieczone z jajkiem. Lubię zarówno podstawową wersję z samym jajkiem, jak i urozmaiconą o dodatki. Dzisiaj proponuję z kawałkami papryki, pieczarkami i chrupkim salami.

Co powiecie na bardzo pożywny i zarazem smaczny omlet na śniadanie? Nie jest to zwykły omlet, ale jego japońska odmiana, czyli tamago na słodko. Aby jeszcze dodatkowo podkręcić jego smak dodałam do ciasta borówki, dzięki czemu nabrało fioletowego koloru. Podałam je z domową konfiturą z moreli.

Jedliście kiedyś klasyczną kanapkę Reuben z pastrami i kiszoną kapustą? Jeżeli tak, to ta również Wam posmakuje. A jeżeli nie, to i tak warto spróbować. Klasyczne pastrami, które nie każdemu smakuje i też nie zawsze można je dostać, zastąpiłam delikatną szynką drobiową.

Nie tylko twarożek nadaje się, jako nadzienie do naleśników. Jeśli akurat go nie macie, ale w Waszej lodówce przypadkiem znajduje się serek wiejski, to macie szczęście. Wystarczy zblendować go z odrobiną miodu lub syropu klonowego oraz wanilią i macie pyszny twarożek do smarowania naleśników.

Lato obfituje w świeże owoce, a skoro mamy ich teraz pod dostatkiem, to warto je jak najlepiej wykorzystać. Nie mogę się obejść w wakacje bez drożdżówek pełnych pyszności. Tym razem nadzienie składa się z dojrzałych czereśni, kwaśnych czerwonych porzeczek oraz słodkiego agrestu.