Co powiecie na bardzo pożywny i zarazem smaczny omlet na śniadanie? Nie jest to zwykły omlet, ale jego japońska odmiana, czyli tamago na słodko. Aby jeszcze dodatkowo podkręcić jego smak dodałam do ciasta borówki, dzięki czemu nabrało fioletowego koloru. Podałam je z domową konfiturą z moreli.

Jedliście kiedyś klasyczną kanapkę Reuben z pastrami i kiszoną kapustą? Jeżeli tak, to ta również Wam posmakuje. A jeżeli nie, to i tak warto spróbować. Klasyczne pastrami, które nie każdemu smakuje i też nie zawsze można je dostać, zastąpiłam delikatną szynką drobiową.

Nie tylko twarożek nadaje się, jako nadzienie do naleśników. Jeśli akurat go nie macie, ale w Waszej lodówce przypadkiem znajduje się serek wiejski, to macie szczęście. Wystarczy zblendować go z odrobiną miodu lub syropu klonowego oraz wanilią i macie pyszny twarożek do smarowania naleśników.

Lato obfituje w świeże owoce, a skoro mamy ich teraz pod dostatkiem, to warto je jak najlepiej wykorzystać. Nie mogę się obejść w wakacje bez drożdżówek pełnych pyszności. Tym razem nadzienie składa się z dojrzałych czereśni, kwaśnych czerwonych porzeczek oraz słodkiego agrestu.

Czy są tu fani tortilli śniadaniowych? Wiem, że te z popularnej sieci fast food cieszą się dużą popularnością, ale ja dzisiaj chciałabym Wam pokazać trochę zdrowszą ich wersję. Tortilla wypakowana jest niczym burrito soczystą jajecznicą, plastrami grillowanego bekonu, dojrzałym awokado, a żeby nie było zbyt mdło dodałam do tego srirachę.

Croque Monsieur to chyba jeden z najpopularniejszych tostów na świecie. Wywodzi się z Francji, a nazwę można przetłumaczyć, jak „Chrupiący Pan”. I jest w tym wiele prawdy, bo croque monsieur chrupie obłędnie. Czym jest ta tostowana kanapka? To dwie spore kromki chleba – najlepiej takiego wiejskiego, między którymi kryje się ser gruyère, szynka i sos bechamel, a które zapieczone są pod dodatkową warstwą bechamel posypanego parmezanem.

Wraz z końcem czerwca powoli kończą się też jagody. Mam nadzieję, że te nieziemsko fioletowe pankejki przekonają Was do tego, aby skoczyć po nie do sklepu. Można powiedzieć, że to taka trochę bomba kaloryczna – puszyste placki pełne jagód, do tego pasta orzechowa i dżem jagodowy – idealna porcja białka i węgli na dobry początek dnia.

Śniadanie warte wstania rano i poświęcenia kilkunastu minut na jego przygotowanie. Jest to moja wariacja na temat klasycznej kanapki BLT = bacon, lettuce, tomato (bekon, sałata, pomidor). Ponieważ jest to wersja śniadaniowa dodałam od siebie kremową jajecznicę i majonez chilli. Pyszne i pożywne – chrupiący bekon cudownie chrupie i dobrze łączy się z jajkiem, a soczysty pomidor i sałata dodają świeżości. No i odrobina sera żółtego dla smaku do środka 😀

Jeśli szukacie prostego i szybkiego przepisu na pastę do kanapek i jeśli lubicie wędzoną makrelę, to ta pasta będzie strzałem w dziesiątkę. Można ją zrobić dosłownie w 10 minut – intensywna w smaku wędzona makrela świetnie gra z ugotowanymi na twardo jajkami, chrupiącym korniszonem oraz czerwoną cebulą. Wszystko spaja odrobina majonezu, aby nadać paście kremowej konsystencji.

Chałkę mogę jeść pod każdą postacią, ale szczególnie lubię ją w postaci tostów francuskich. To taki rodzaj potrawy, która przy niewielkim wysiłku potrafi dać świetny efekt. Idealne na leniwe śniadanie. Chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku. Cynamon dodany do masy jajecznej, w której macza się kawałki chałki nadaje im cudownego aromatu.