Każdy na Was go pewnie zna i jadł nie raz. Dla jednych to tosty francuskie, dla innych własnie chleb w jajku. A dla mnie to smak mojego dzieciństwa oraz szybka przekąska. Roztrzepane jajko, odrobina oregano, czerstwy chleb, sól i pieprz i mamy pyszne grzanki.

Smoothie i koktajle na śniadanie to od jakiegoś już czasu moja ulubiona forma porannych posiłków. Są szybkie w przygotowaniu, sycące na maska, a do tego bardzo smaczne. Dzisiaj mam dla Was propozycję smoothie bowl na bazie banana, kaki, liczi z dodatkiem pudru z aronii – stąd lekko fioletowy kolor.

Racuchy to smak mojego dzieciństwa – pamiętam jak obie moje babcie przyrządzały je na maślance, lub zsiadłym mleku, z ciasta z dodatkiem sody, dzięki czemu były puszyste i idealnie „maślane” w smaku. Jedna babcia robiła je bez niczego, druga dodawała często do nich jabłka. Ja postanowiłam dodać posiekane drobno, dojrzałe kaki, bo  w końcu przyszedł na nie sezon.

Kiedyś w jakimś filmie zobaczyłam połączenie łososia z kaparami i czerwoną cebulą na mini kanapeczkach i od kiedy wypróbowałam to zestawienie smaków od razu się w nim zakochałam. Te dzisiejsze kanapki to dodatkowo mix kremowego serka koziego, intensywnego wędzonego dzikiego łososia, kaparów, kopru i delikatnej szalotki.

Pożywna, prosta, szybka w wykonaniu i przede wszystkim smaczna. Właśnie taka jest ta pasta jajeczna z awokado. Robi się ją dosłownie w kilka minut i smakuje wyśmienicie. Można ja serwować, jako dodatek do śniadań, albo bezpośrednio na kanapkach. Bogata w zdrowe tłuszcze z awokado i białko z jajek będzie idealna na dobry początek dnia.

Kiedy szukacie klasycznych smaków i tradycyjnej kuchni polecam sięgnąć po naleśniki. Klasyczne pszenne naleśniki zawinięte są z domowym dżemem z aronii i gęstym jogurtem greckim. Dla zbilansowania cierpkości aronii dodałam na górę konfiturę z brzoskwiń, którą dostałam ostatnio w prezencie.

Połączenie idealne dla tostów z serem i tostów francuskich – dlaczego nie połączyć ich i stworzyć tostów francuskich z ciągnącym się serowym nadzieniem? Ciągnący się ser cheddar, soczyste pieczywo zapieczone w jajku i dodatek oregano dla smaku – idealne na śniadanie.

Kozi ser i burak to klasyczne połączenie, które ja osobiście uwielbiam. Wystarczy dodać do tego soczystą gruszkę dla odrobiny słodyczy, wyrazistą szalotkę dla pikanterii oraz szpinak dla koloru i wszystko razem upchnąć w wieloziarnistej bułce.

Dzisiaj tak na dobry początek tygodnia mam dla Was kolejną śniadaniową propozycję. Ten rodzaj serwowania jajek to jeden z moich ulubionych. Jajka sadzone na lekko blanszowanych liściach szpinaku z odrobiną czosnku, do tego pokruszona chrupiąca szynka prosciutto.

Przyszedł sezon na śliwki, więc szkoda byłoby nie wykorzystać tej okazji, do zrobienia z nimi czegoś smacznego. Na przykład puddingu z tapioki o intensywnie kardamonowym smaku z karmelizowanymi śliwkami. Kardamon z tapioki i cynamon ze śliwek tworzą cudowną korzenną harmonię.