Nie jestem fanką mięsnych pasztetów, trochę przeraża mnie to, ile „mięsnych” elementów w nich ląduje z grona tych, których nie jem, i których się zwykle pozbywam. Być może cześć z Was powie fanaberia, ale ja dobrze wiem, że mam swoje fobie żywieniowe i nie jem wszystkiego. Dlatego roślinne wege pasztety są dla mnie idealną alternatywą. Są świetne, jako smarowidła do kanapek, można je także jeść bez chleba, ale na kromce razowego chleba z kawałkiem ogórka kiszonego smakują najlepiej.

Święta już minęły, ale zbliża się też Trzech Króli, dlatego mam dla Was przepis, który umili Wam poranek tego dnia. Placuszki białkowe będą pysznym i pożywnym sposobem na rozpoczęcie dnia, ale to właśnie powidła śliwkowo-czekoladowe grają główne skrzypce w tym daniu.

Jajko i hummus to jedno z tych połączeń, które gwarantują Wam po pierwsze, że będzie smacznie, a po drugie, że na pewno będzie pożywnie. Ja dzisiaj zainspirowałam się trochę jajkami sadzonymi z chrupiącym bekonem i pomyślałam, jak fajnie można by to zamknąć w kanapce. I tak właśnie powstał ten obwarzanek pełen kremowego, domowego hummusu, z jajkiem sadzonym i prażonym prosciutto zamiast bekonu.

Dawno nie było tu omletu, więc pora t o nadrobić. A skoro wrzesień, to i kurki – te delikatne grzyby są wysoko na liście moich ulubionych, więc nie mogłam oprzeć się dodania ich do śniadania. Ab y lekko podkręcić delikatny smak kurek dodałam do nich włoską szynkę mortadela z pistacjami i gorgonzolę, a same kurki wcześniej poddusiłam na odrobinie masła z czosnkiem i sezamem.

Po truskawkowym budyniu jaglanym pora na klasyk – czyli jego waniliową wersję. Jego sposób przygotowania jest jeszcze szybszy i prostszy, bo pomijamy właściwie krok związany z dodawaniem truskawek. Ale aby nie było zbyt nudno kremowość tego jaglanego budyniu podbiłam kwaśnym miąższem z marakui, który idealnie pasuje do smaku wanilii.

To jest moje ulubione śniadania ostatniego miesiąca – tuńczyk i awokado to taki duet wszech czasów, który nigdy nie zawodzi. Dlatego też, pomimo tego, że jest to przepis super prosty, postanowiłam się nim z Wami podzielić. Wariacji na temat guacamole jest wiele, ale zamiast klasycznego z dodatkiem pomidora dzisiaj mam dla Was uproszczoną wersję.

Krzaki jeżyn uginają się już od ilości owoców, dlatego pora na przepisy z jeżynami w roli głównej. Dziś bardzo szybki i prosty, ale za to jaki pyszny. Jeżeli są tu fani słodko-słonych kombinacji, to te tosty są właśnie dla Was. Ciągnący się ser pomiędzy dwiema chrupiącymi kromkami chleba, a w samym jego środku soczyste jeżyny, które poza walorami smakowymi dają także efekt wizualny.

Śniadanie pełne białka i kwasów omega 3 zawartych w awokado to dokładnie to, czego potrzeba na dobry start dnia. Taka kanapka da Wam dużo siły i energii na cały dzień, a do tego jest pyszna. Jest podwójnie jajeczna za sprawą pasty z jajek ze szczypiorkiem oraz plastrów jajka ugotowanego na twardo, ale z lekko kremowym żółtkiem.

Nie spotkałam jeszcze nikogo, kto powiedziałby, że nie lubi naleśników. Prawdopodobnie dlatego, że są jak gładkie płótno i można z nimi wyczarować praktycznie wszystko. Ja dziś postawiłam na prostotę w przypadku nadzienia – serek wiejski zmiksowałam z dżemem z rokitnika. Dlaczego serek wiejski? Bo jest delikatny i kremowy, a pływająca w nim odrobina śmietanki idealnie zadbała o konsystencję.

Wybaczcie piwoniowo-truskawkowy spam, ale nie potrafię się oprzeć 😉 Poza tym powoli końca dobiega sezon truskawkowy, więc warto wykorzystać go do maksimum. Dlatego też dzisiaj przygotowałam prosty i szybki przepis na zdrowy budyń jaglany z truskawkami.