To chyba najpopularniejsza na świecie wersja jajek faszerowanych – z kremowym farszem z odrobiną dobrej musztardy, majonezu i wędzonej papryki. Ich piękno i smak tkwi w prostocie – niewiele trzeba, aby wyczarować ciekawe danie na wielkanocny stół, a te jajka z pewnością mogą być szybkim rozwiązaniem i niewymagającym szczególnych umiejętności kulinarnych, podczas tych nietypowych Świąt Wielkanocnych.

Ja wiem, że bułka z cebulą nie brzmi dobrze. A bułka z cebulą i makiem to już w ogóle. Ale co by sobie nie myśleć, cebularze lubelskie mają w sobie to coś, co potrafi przekonać do nich nawet największych sceptyków. I serio nigdzie indziej w Polsce nie kupiłam tak dobrych, jak na Lubelszczyźnie. Wiem, że można je dostać w mazowieckim i kilka rodzajów już testowałam, ale to wciąż nie to!

Po croque monsieur przyszła pora na croque madame. Na czym polega różnica między tymi dwiema kanapkami – jedynie na tym, że croque madame to croque monsieur z jajkiem sadzonym na górze 🙂 Ale tym razem, zdecydowałam się wykorzystać inny ser i wędlinę, niż w poprzednim przepisie.

Każdy na Was go pewnie zna i jadł nie raz. Dla jednych to tosty francuskie, dla innych własnie chleb w jajku. A dla mnie to smak mojego dzieciństwa oraz szybka przekąska. Roztrzepane jajko, odrobina oregano, czerstwy chleb, sól i pieprz i mamy pyszne grzanki.

Mamy karnawał, a to sprzyja organizowaniu różnego rodzaju imprez. Jeśli więc przypadkiem planujecie niezobowiązującą domówkę i szukacie ciekawej alternatywy dla paluszków, krakersów i gotowych przekąsek, to warto rozważyć te wykonane w domowych warunkach. Polecam mini kuleczki z ciasta na precle. 

Racuchy to smak mojego dzieciństwa – pamiętam jak obie moje babcie przyrządzały je na maślance, lub zsiadłym mleku, z ciasta z dodatkiem sody, dzięki czemu były puszyste i idealnie „maślane” w smaku. Jedna babcia robiła je bez niczego, druga dodawała często do nich jabłka. Ja postanowiłam dodać posiekane drobno, dojrzałe kaki, bo  w końcu przyszedł na nie sezon.

Chyba najszybsze i najprostsze rozwiązanie, kiedy chodzi o przekąskę na przyjęcie. Niby zwykły popcorn, ale można mu nadać inny smak. Ja przez bardzo długi czas w ogóle nie chciałam nawet słyszeć o karmelowym popcornie. Dlaczego? Wciąż mam w pamięci zapach tego serwowanego w jednej z popularnych sieci kin. Nigdy go nie próbowałam, ale sam aromat był na tyle odpychający, że przysięgłam sobie, że tego nie tknę choćby nie wiem co. Na szczęście, co raz więcej jest kin bez popcornu i od lat do takich chodzę, ale ten domowy, robiony w dużo bardziej sprzyjających warunkach jest pyszny.

Podobnie jak w zeszłym roku tak i w tym przygotowałam dla Was zestawienie przepisów z tego roku, które możecie wykorzystać na Sylwestrową imprezę. Mam nadzieję, że Was któryś zainspiruje i postanowicie z nich skorzystać.

Święta już za nami, ale Nowy Rok zbliża się co raz bardziej. W tym roku, byłam bardzo zabiegana, dzieląc tygodnie między Warszawę i Wrocław (i jeszcze tak przez chwilę zostanie), dlatego też mam dla Was proste przepisy, których przygotowanie nie wymaga godzin spędzonych w kuchni, a jedynie kilka minut. Mogą to być też idealne przekąski „last minute” kiedy nie macie planów, a nagle się Wam zmieniają 😉

Po śledziach w śmietanie z jabłkiem i żurawiną pora na połączenie, które typowo kojarzy mi się ze świętami Bożego Narodzenia, czyli z dodatkiem marynowanych grzybów – kurki i podgrzybki w occie idealnie komponują się ze śledziami. Dla wzmocnienia smaku i trochę innej chrupiącej tekstury dodałam pokrojoną w piórka czerwoną cebulę.