Po truskawkowym budyniu jaglanym pora na klasyk – czyli jego waniliową wersję. Jego sposób przygotowania jest jeszcze szybszy i prostszy, bo pomijamy właściwie krok związany z dodawaniem truskawek. Ale aby nie było zbyt nudno kremowość tego jaglanego budyniu podbiłam kwaśnym miąższem z marakui, który idealnie pasuje do smaku wanilii.

To jest moje ulubione śniadania ostatniego miesiąca – tuńczyk i awokado to taki duet wszech czasów, który nigdy nie zawodzi. Dlatego też, pomimo tego, że jest to przepis super prosty, postanowiłam się nim z Wami podzielić. Wariacji na temat guacamole jest wiele, ale zamiast klasycznego z dodatkiem pomidora dzisiaj mam dla Was uproszczoną wersję.

Krzaki jeżyn uginają się już od ilości owoców, dlatego pora na przepisy z jeżynami w roli głównej. Dziś bardzo szybki i prosty, ale za to jaki pyszny. Jeżeli są tu fani słodko-słonych kombinacji, to te tosty są właśnie dla Was. Ciągnący się ser pomiędzy dwiema chrupiącymi kromkami chleba, a w samym jego środku soczyste jeżyny, które poza walorami smakowymi dają także efekt wizualny.

Dawno nie było tu drożdżówek co? 😉 Obiecuję, że to póki co ostatni przepis na najbliższy czas, ale nie mogłam się oprzeć wypróbowaniu tego połączenia smakowego. Po tym jak odkryłam jak cudnie likier Cointreau komponuje się z owocami oszalałam na punkcie tego połączenia. W związku z tym bierzcie przepis i pieczcie, póki w sklepach są jeszcze dostępne truskawki i rabarbar!

Lato sprzyja jedzeniu na zewnątrz, a nic tak dobrze nie sprawdza się w okolicznościach przyrody jak slow „fast food”. Dlaczego slow? Ponieważ pomimo tego, że burgery uznaje się, za jedzenie typu fast food, to jednak jest ono przygotowywane przeze mnie w duchu slow food, celebrując je. Jednym z kluczowych elementów dobrego burgera jest oczywiście bułka – taka, która się nie pokruszy i nie rozpadnie. Będzie delikatna, ale jednocześnie sprężysta i chłonna. I dzisiaj dzielę się moim przepisem na takie bułki.

Śniadanie pełne białka i kwasów omega 3 zawartych w awokado to dokładnie to, czego potrzeba na dobry start dnia. Taka kanapka da Wam dużo siły i energii na cały dzień, a do tego jest pyszna. Jest podwójnie jajeczna za sprawą pasty z jajek ze szczypiorkiem oraz plastrów jajka ugotowanego na twardo, ale z lekko kremowym żółtkiem.

Kto lubi kuchnię indyjską ten na pewno zna ser paneer. Kremowy i delikatny ser, który gości w wielu indyjskich daniach. Nie wszyscy jednak wiedzą, że jest niezwykle prosty w wykonaniu i wystarczy jedno popołudnie, aby zrobić go w domowych warunkach. Jego przygotowanie polega właściwie na zakwaszeniu mleka podczas jego gotowania, dzięki czemu wyodrębnia się z niego ser.

Nie spotkałam jeszcze nikogo, kto powiedziałby, że nie lubi naleśników. Prawdopodobnie dlatego, że są jak gładkie płótno i można z nimi wyczarować praktycznie wszystko. Ja dziś postawiłam na prostotę w przypadku nadzienia – serek wiejski zmiksowałam z dżemem z rokitnika. Dlaczego serek wiejski? Bo jest delikatny i kremowy, a pływająca w nim odrobina śmietanki idealnie zadbała o konsystencję.

Lato to czas pomidorów, świeżych, soczystych, dojrzałych w słońcu i niezwykle aromatycznych. Nie potrzeba do nich wiele dodatków – odrobina czosnku, świeża bazylia i trochę koziego sera oraz parmezanu i voila! Rustykalna tarta czyli Galette gotowa. Smakuje świetnie na ciepło, ale można ją serwować także na zimno. Słodycz pomidorów malinowych perfekcyjnie współgra z kozim serem.

Ryba z frytkami to typowe wakacyjne danie. Przede wszystkim kojarzy się z polskim morzem i słynnymi barami nadmorskimi, gdzie co i rusz można kupić to danie. Jest to też jedna ze sztampowych potraw, jaką dostać można w Wielkiej Brytanii – ich „fish&chips” to klasyka. Dzisiaj mam dla Was moją propozycję, na mega soczystego dorsza zamkniętego w chrupiącej żółciutkiej panierce. Obowiązkowo podanego z frytkami i domowymi sosami: aioli i tatarskim.