Jedliście kiedyś klasyczną kanapkę Reuben z pastrami i kiszoną kapustą? Jeżeli tak, to ta również Wam posmakuje. A jeżeli nie, to i tak warto spróbować. Klasyczne pastrami, które nie każdemu smakuje i też nie zawsze można je dostać, zastąpiłam delikatną szynką drobiową.

Bułeczki bao to miłość od pierwszego dotknięcia. Dlaczego dotknięcia? Bo są niesamowicie mięciutkie i delikatne. Lekkie jak chmurka, puszyste, a do tego szybko się je paruje. Sekret bułeczek tkwi w odpowiednio zagniecionym cieście i czasie, który pozwoli mu wyrosnąć. Nie należy się śpieszyć z ich przygotowaniem, bo im więcej serce się w nie włoży, tym lepsze wyjdą.

Lato obfituje w świeże owoce, a skoro mamy ich teraz pod dostatkiem, to warto je jak najlepiej wykorzystać. Nie mogę się obejść w wakacje bez drożdżówek pełnych pyszności. Tym razem nadzienie składa się z dojrzałych czereśni, kwaśnych czerwonych porzeczek oraz słodkiego agrestu.

Kiedy nie ma już siły na ciepłe dania idealna będzie sałatka owocowa. Zimne, orzeźwiające kawałki nektarynki, pomarańczy, banana, kiwi i moreli. Do tego dresing z miodu i cytryny i nerkowce. Sałatkę owocową można zrobić w 5 minut, ale z pewnością zgasi pragnienie.

Kolejny przykład jedzenia lekkiego i typowo letniego. Można powiedzieć, danie jednogarnkowe. Taki comfort food, w którym każdy znajdzie coś dla siebie. Kawałki kolby kukurydzy, młode ziemniaczki, bób, fasolka szparagowa. Polane masłem, posypane koperkiem i doprawione do smaku.

Lato kojarzy mi się ze świeżą kukurydzą, którą można gotować i jest to dla mnie jeden z atrybutów wakacji. Gotowane kukurydze często dostać można w wesołych miasteczka, na festynach, czy nad morzem, lub w górach przy szlakach turystycznych. Dzisiaj chciałam Wam pokazać, że poza gotowaną wersją można też zrobić kukurydzę z grilla. Jest wtedy aromatyczna i momentami chrupiąca.

Kończy się sezon na szparagi, więc korzystajcie z nich póki się da. Nas dopadł mały głód i ponieważ chcieliśmy zjeść coś dobrego dość szybko bez wychodzenia z domu bądź potrzeby zamawiania czegoś na dowóz, dlatego też zdecydowałam się na podpłomyk. W przeciwieństwie do pizzy nie trzeba czekać aż ciasto wyrośnie. Co prawda warto zostawić je zawinięte w folię na chwilę w lodówce, ale jeśli nie chcecie czekać, to wyjdzie dobre i bez tego.

Okra to cudowne warzywo – pyszne w smaku, coś pomiędzy cukinią, a bakłażanem. Kalafior też jest pyszny i lekki. Miałam akurat oba warzywa w lodówce i szukałam sposobu na zrobienie z nich przekąsek. I w ten oto sposób skończyły smażone w pikantnej tempurze chipotle. Wcześniej robiłam tempurę z wymieszanej mąki ryżowej i pszennej, ale tym razem postanowiłam zastąpić ryżową mąką ziemniaczaną i okazało się to strzałem w 10!

Croque Monsieur to chyba jeden z najpopularniejszych tostów na świecie. Wywodzi się z Francji, a nazwę można przetłumaczyć, jak „Chrupiący Pan”. I jest w tym wiele prawdy, bo croque monsieur chrupie obłędnie. Czym jest ta tostowana kanapka? To dwie spore kromki chleba – najlepiej takiego wiejskiego, między którymi kryje się ser gruyère, szynka i sos bechamel, a które zapieczone są pod dodatkową warstwą bechamel posypanego parmezanem.

Przenieśmy się na chwilę za ocean do tętniącego życiem Nowego Yorku, gdzie ze studzienek bucha para, ulicami mkną żółte taksówki, a ludzie śpieszą się na metro. To miasto jest kultowe samo w sobie, ale poza tym, ma też swoją własną odmianę hot dogów, która jest charakterystyczna dla tej części USA. Jeśli jednak ta wersja Was nie zainteresowała, to co powiecie na tą z Chicago nad jeziorem Michigan? Gdzie można obejrzeć swoje zakrzywione odbicie w wielkiej „fasolce” przy parku Milenijnym. To miasto również posiada swój unikalny przepis na hot dogi.