Dzisiejsza wpis jest bardziej propozycją połączenia składników, niż typowym przepisem, ale był na tyle udany, iż postanowiłam się nim z Wami podzielić. Nie ma tu nic odkrywczego. Można wręcz powiedzieć, że to trochę takie zrekonstruowane caprese, tyle że z burratą zamiast mozzarelli. A czym jest burrata? Jeśli jeszcze nie mieliście okazji jej próbować, to koniecznie sprawdźcie – to połączenie kulki ala mozzarelli, która w środku wypełniona jest ziarnistym, kremowym i niebiańsko dobrym twarożkiem coś jak serek wiejski, ale o bogatym, maślanym smaku. Poezja.

Jutro Dzień Dziecka i chociaż pogoda dzisiaj nie zachwyca, to jutro powinno być zdecydowanie cieplej. Nie wiem jak Wam, ale mi dzieciństwo kojarzy się z prostymi smakami, takimi jak pierogi z wiśniami robionymi przez Babcię i Mamę. Z tej okazji mam dla Was prosty przepis na pierogi, tym razem w lekko podkręconej smakowo wersji.

Granola to jeden z moich najprostszych i najsmaczniejszych sposobów na śniadanie. Wystarczy wymieszać ze sobą ulubione składniki, dodać miód i podpiec w piekarniku, aby cieszyć się nią długo. Ja osobiście lubię takie, w których ilość płatków owsianych nie dominuje zdecydowanie nad resztą składników. Tym razem postawiłam na słonecznik, dynię, nasiona chia, wiórki kokosowe oraz suszoną żurawinę i daktyle.

Podobno wrażenia podczas jedzenia tych drożdżówek można porównać do tego, „jakby Jezusek gołą stopką po podniebieniu chodził”. Tak przynajmniej skomentował ich smak mój brat, więc coś w nich musi być. Ja Wam powiem, że są po prostu pyszne. Delikatne i puszyste ciasto, kremowe nadzienie z waniliowego twarogu idealnie współgra z kwaśnymi wiśniami.

Co prawda nie ja wykonałam sam wege kotlet, ale całość wyszła na tyle pyszna, że postanowiłam podzielić się z Wami przepisem. Te burgery są od dobrej kalorii, ale to właśnie dodatki robią cały efekt. W szczególnie mowa o relishu z korniszonów, który stanowi perfekcyjny dodatek do burgerów, nie tylko tych wegetariańskich. Druga rzecz, to marynowana cebulka, która nie tylko ma piękny kolor, ale też daje dodatkową teksturę i smak.

Nie wiem jak Wam, ale mnie kwiecień będzie się kojarzył z drożdżami 😉 To był chyba najbardziej chodliwy towar tej kwarantanny i był moment, kiedy z półek masowo znikały zarówno te świeże, jak i suszone. Ja na szczęście zawsze mam ich zapas w domu. Tym razem postawiłam na słodki wieniec z malinami. Można go kroić, odrywać – nie ważne, ważne, że smakuje latem.

Siedzicie w domu i macie ochotę na chrupiącą przekąskę, ale nie macie nic takiego w domu? A wyprawa do sklepu po paczkę czipsów to w czasie kwarantanny nie jest najlepszy pomysł, szczególnie dzisiaj, kiedy sklepy są zamknięte? Jeżeli macie makaron ryżowy (lub papier) to jesteście uratowani! Wystarczy rozgrzać na patelni olej i wrzucić na niego partiami po kila nitek, szybko wyjmując po kilku sekundach, jak tylko się upraży i odłożyć na ręcznik papierowy aby zdjąć z nich nadmiar tłuszczu i gotowe!

Każdy z nas z na pewnie z amerykańskich filmów ich grilled cheese, czyli grzanki z chleba tostowego smażone na patelni z serem w środku. Wiecie w czym tkwi tajemnica idealnie zrumienionych tostów Nie w maśle, a w majonezie. Ma on wyższy punkt dymienia w porównaniu do masła, dzięki czemu nie spala się tak szybko i nie przypala jak ma to miejsce w przypadku masła. Dlatego, jeśli chcecie uzyskać perfekcyjnie złote tosty posmarujcie chleb z zewnątrz cienką warstwą majonezu.

Połączenie idealne – lekko zgrillowany chleb żytni, kremowe i pyszne guacamole, do tego mięciutkie jajko sadzone smażone na niskiej mocy, aby nie przypalić brzegów i odrobina tekstury na koniec w postaci prażonego bekonu. Pyszne śniadanie czy lunch, które z pewnością smakować będzie prawie każdemu.

Tym razem trochę ulepszona wersja Deviled Eggs, z bardziej bogatym w dodatki farszem. Baza pozostaje ta sama, tyle, że tym razem dodałam do kremu z żółtek pokruszoną prażoną szynkę parmeńską, posiekane w drobną kosteczkę korniszony oraz szalotkę. Całość ma fajnie wędzony smak dzięki szynce, a jednocześnie w farszu mamy odrobinę chrupiących elementów dzięki ogórkom i szalotce.