Monica jest szefem kuchni i świetnie gotuje, a jej popisowym daniem jest lasagne. Pojawiało się ono kilka razy w serii – kiedy np przygotowała tuzin lasagni dla swojej ciotki Sylvii, ale została z nimi sama, gdyż okazało się, że miały one być wegetariańskie. Innym razem kiedy Monica szykowała lasagne na wizytę swoich rodziców Rachel przypadkiem wpadł do niej jej pierścionek zaręczynowy, który znaleźć pomagali Chandler i Joey.

Chandler nie obchodzi Święta Dziękczynienia i nie jada tradycyjnych potraw – kojarzą mu się z domowymi awanturami, które wybuchały właśnie w czasie tych świąt. Wtedy też, mając usta pełne placka dyniowego dowiedział się o rozwodzie rodziców. Więc z okazji “Thanksgiving” wybiera zupę pomidorową i Mac and cheese, czyli serową zapiekankę makaronową. To danie ma też dodatkową symbolikę, ponieważ jest to pierwsza potrawa, jaką przyrządziła Chandlerowi Monica.

Power bowl – nazwa ta nie jest przypadkowa, bowiem jest to faktycznie miska wypchana po brzegi pożywnymi składnikami, które dadzą Wam energię na cały dzień. Świetny pomysł na pożywne śniadanie, albo lekki lunch.

Strogonow – jego najbardziej znana wersja to wołowa, stąd też najbardziej popularna nazwa Beouf Strogonov. Ale ja dzisiaj mam dla Was równie smaczną alternatywę z delikatną polędwiczką wieprzową. Mięciutkie mięso otoczone jest kremowym sosem pomidorowym, w którym pływają także pieczarki i marchewka.

Tym batatem można się zajadać w nieskończoność. To jest danie kompletne i idealne. Serio! Pieczony, słodki i soczysty batat polany jest domowym sosem chipotle mayo. Do tego dużo świeżej kolendry, szczypiorek i prażona szynka prosciutto. Najlepiej smakuje na ciepło, ale wersja na zimno jest równie smaczna. Owoce granatu dodatkowo dodają świeżości.

Lekki obiad, który rozpieści podniebienie? Od czasu do czasu warto pozwolić sobie na takie dania w menu. Karmelizowane na maśle przegrzebki to jedne z moich ulubionych owocach morza. Do tego kremowe i aromatyczne puree z białych warzyw – kalafiora, pietruszki i selera. Z dodatkiem sera grana padano i magicznego składniku, który zmienia wszystko – odrobiny oliwy truflowej.

Chaczapuri to chyba jedno z najpopularniejszych dań kuchni gruzińskiej, którego różne odmiany spotkać można w innych krajach bałkańskich. Rodzajów chaczapuri jest też bez liku – są nadziewane samym serem, z serem wędzonym szpinakiem, mięsem, pastą z fasoli. Mogłabym wyliczać jeszcze długo. Ale to o charakterystycznym kształcie łódeczki to chyba obowiązkowa pozycja, której trzeba spróbować.

To nadzienie do ravioli to chyba póki co jedno z moich ulubionych. W pewnym stopniu przywodzi trochę na myśl klasyczne nadzienie do pierogów ruskich, ale zdecydowanie z bardziej egzotycznym twistem. Habanero idealnie współgra ze słodkim batatem. Do nadzienie dodałam trochę mascarpone, aby całość miała idealnie kremową konsystencję. Te ravioli są pyszne same w sobie, ale z palonym masłem szałwiowym i chrupiącymi prażonymi listkami szałwii wskakuje na kolejny poziom.

Kolorowe kopytka to super alternatywa dla tych klasycznych. Po pierwsze, jest to pewna odmiana i odrobina koloru na talerzu, a po drugie można zmieniać ich smak poprzez dodatki. Kiedyś już dzieliłam się z Wami przepisem na kopytka z fioletowych ziemniaków. Dzisiaj pora na buraczane – wystarczy dodać ugotowanego, lub startego na tarce buraka, aby otrzymać przepiękny kolor kopytek. Dzieliłam się z Wami przepisem na klasyczne kopytka, więc pora na trochę inną ich wersję, lecz równie smaczną. Poza delikatnym smakiem, za sprawą buraka mają one również niesamowicie piękny kolor!

Uwielbiam falafele i lubię też z nimi eksperymentować. Ich główny (i jedyny) minus to smażenie na dość głębokim tłuszczu. W związku z tym szukałam zdrowszej alternatywnej metody ich przygotowania i wpadłam na pomysł wypróbowania pieczenia. Wyszły równie dobrze! Wiadomo, że rzeczy smażone na głębokim tłuszczu są pyszne i mają w sobie pewien charakterystyczny smak, ale jako dużo mniej kaloryczna wersja polecam pieczoną wersję.