Pina colada to popularny drink, ale sama nazwa bierze się od dwóch kluczowych składników, czyli połączenia kokosa z ananasem. Te tropikalne smaki umilą Wam jesienno-zimowe dni i wniosą odrobinę lata o tej porze roku. Delikatny biszkopt skrywa między warstwami kawałki świeżego, soczystego ananasa, chrupiące płatki kokosa oraz delikatny krem mascarpone.

Połączenie idealne dla tostów z serem i tostów francuskich – dlaczego nie połączyć ich i stworzyć tostów francuskich z ciągnącym się serowym nadzieniem? Ciągnący się ser cheddar, soczyste pieczywo zapieczone w jajku i dodatek oregano dla smaku – idealne na śniadanie.

Poprzedni przepis z wegetariańskimi hot dogami przypadł wielu z Was do gustu, więc pora na kolejny. Dziś zamiast sojowych parówek wykorzystałam paprykowe wegetariańskie kiełbaski. Dzięki dodatkowi papryki są lekko pikantne. Idealnie pasuje do nich świeży pomidor, szalotka i ogórki kiszone.

Soczysty melon zawinięty w słoną i aromatyczną szynkę prosciutto to jedna z moich ulubionych przekąsek. Słodycz melona perfekcyjnie komponuje się z włoskim przysmakiem. To kolejny przykład tego, że Włosi znają się na kuchni i wiedzą jak łączyć proste smaki.

Niby klasyczna panna cotta, ale z lekka nuta cynamonu. Idealna na jesień, korzenna i delikatna. Wbrew pozorom jest to super prosty deser, który robi się w kilka minut i wcale nie jest skomplikowany. Koniecznie wypróbujcie tej cynamonowej wersji. Ja dodałam borówki dla odrobiny świeżości i zbilansowania słodkości, ale jeśli lubicie korzenne smaki możecie pójść na całość serwując ją z sosem typu słony karmel lub dyniowym.

Jeśli komuś znudziły się zupy i klasyczne jesienne dania, to ta sałatka będzie ciekawą lekką odmianą. Chrupiący miks młodych liści – rukoli, botwinki, sałat, do tego słodkie świeże figi, kremowe awokado i grillowany ser haloumi. Dla dodatkowej tekstury dodałam pestki dyni, słonecznika i orzeszki piniowe, a całość skropiłam oliwą truflową.

Kolejny prosty przepis na Halloween, który z pewnością zrobi efekt wow. W roli głównej babeczki z dobrze znanego Wam już i sprawdzonego przepisu. Co czyni je wyjątkowymi? Intensywnie czerwone ciasto, kremowy frosting z mascarpone i rozbryzgana krew na szkle. To znaczy sos żurawinowy na karmelu. Ale przyznajcie, że robi to efekt. Kawałki karmelu wyglądają niczym potłuczone odłamki szkła, które ociekają wręcz krwią.

W tym roku jako pierwszy przepis na Halloween wjeżdża ciasto w wyjątkowo „burtonowskim” klimacie. Inspiracją była postać Jack Skellington z filmu Tima Burtona. W cieście francuskim znajduje się soczyste i aromatyczne nadzienie z tartych jabłek. Starte jabłka wzmagają mroczny efekt, wyglądając trochę jak mini robaki w środku ciasta.

Indyk z kurkami z sprawdzone połączenie, które dodatkowo postanowiłam podkręcić odrobiną gorgonzoli. Kremowy sos na bazie kwaśnej śmietany perfekcyjnie pasuje do zrumienionego z tymiankiem indyka i sprężystymi kurkami. Całość podana z domowym ręcznie robionym makaronem.

Po łagodnych i kremowych ravioli z orzechową nuta przyszłą pora na pikantne i bardziej wyraziste. Tym razem nadzienie pełne jest słodkich ziemniaków, połączony z delikatnym, acz sycącym serkiem ricotta oraz pikantnym jalapeno, które dodaje wyrazistości. Dzięki papryczkom słodkie ziemniaki nie dominują w smaku a całą potrawa nabiera charakteru i nie wydaje się mdła i płaska.