Każdy na Was go pewnie zna i jadł nie raz. Dla jednych to tosty francuskie, dla innych własnie chleb w jajku. A dla mnie to smak mojego dzieciństwa oraz szybka przekąska. Roztrzepane jajko, odrobina oregano, czerstwy chleb, sól i pieprz i mamy pyszne grzanki.

Wiem, że niedawno już dzieliłam się z Wami przepisem na kawowo-pomarańczowe tiramisu, ale to, które przygotowałam na Sylwestra, w innej wersji, wyszło tak dobrze, że postanowiłam podzielić się z Wami również tym przepisem. Skórkę pomarańczową z poprzedniego przepisu zastąpiłam likierem Cointreau.

Smoothie i koktajle na śniadanie to od jakiegoś już czasu moja ulubiona forma porannych posiłków. Są szybkie w przygotowaniu, sycące na maska, a do tego bardzo smaczne. Dzisiaj mam dla Was propozycję smoothie bowl na bazie banana, kaki, liczi z dodatkiem pudru z aronii – stąd lekko fioletowy kolor.

Mamy karnawał, a to sprzyja organizowaniu różnego rodzaju imprez. Jeśli więc przypadkiem planujecie niezobowiązującą domówkę i szukacie ciekawej alternatywy dla paluszków, krakersów i gotowych przekąsek, to warto rozważyć te wykonane w domowych warunkach. Polecam mini kuleczki z ciasta na precle. 

Uwielbiam makaron udon za jego sycące właściwości oraz grubą, elastyczną strukturę. Najczęściej podaję go do ramenu, ale w daniach, które nie są zupą również sprawdza się genialnie. Dzisiaj mam dla Was propozycję połączenia szarpanej wieprzowiny z duszonymi na patelni warzywami, wszystko to podane z aromatycznym sosem orzechowym.

Zima kocham zupy. Nie lubiłam ich jako dziecko, ale z wiekiem się do nich przekonałam i teraz są stałym elementem mojej diety. Ta zupa może nie prezentuje się najładniej, ale jest bardzo pożywna i genialnie rozgrzewa. I co ważne – jest wegańska, bo wywar jest wyłącznie na warzywach. W tej zupie wylądował boczniak, brukselka, marchewka oraz mix kasz – czarna quinoa, pęczak i bulgur.

Racuchy to smak mojego dzieciństwa – pamiętam jak obie moje babcie przyrządzały je na maślance, lub zsiadłym mleku, z ciasta z dodatkiem sody, dzięki czemu były puszyste i idealnie „maślane” w smaku. Jedna babcia robiła je bez niczego, druga dodawała często do nich jabłka. Ja postanowiłam dodać posiekane drobno, dojrzałe kaki, bo  w końcu przyszedł na nie sezon.

Zupa pho to póki co moja ulubiona azjatycka zupa. Lubię ją chyba bardziej niż ramen. Jest sycąca, aromatyczna i bogata w korzenne smaki. Moja dzisiejsza wersja jest z pikantną mieloną wołowiną, grzybami mun i brązowymi pieczarkami. Młode cebule dymki dodają specyficznego smaku. Idealna na zimowe dni – zapewni porządne rozgrzanie i dostarczy energii dla organizmu.

Chyba najszybsze i najprostsze rozwiązanie, kiedy chodzi o przekąskę na przyjęcie. Niby zwykły popcorn, ale można mu nadać inny smak. Ja przez bardzo długi czas w ogóle nie chciałam nawet słyszeć o karmelowym popcornie. Dlaczego? Wciąż mam w pamięci zapach tego serwowanego w jednej z popularnych sieci kin. Nigdy go nie próbowałam, ale sam aromat był na tyle odpychający, że przysięgłam sobie, że tego nie tknę choćby nie wiem co. Na szczęście, co raz więcej jest kin bez popcornu i od lat do takich chodzę, ale ten domowy, robiony w dużo bardziej sprzyjających warunkach jest pyszny.

Podobnie jak w zeszłym roku tak i w tym przygotowałam dla Was zestawienie przepisów z tego roku, które możecie wykorzystać na Sylwestrową imprezę. Mam nadzieję, że Was któryś zainspiruje i postanowicie z nich skorzystać.