Szybka, prosta, klasyczna i bardzo sycąca – sałatka ziemniaczana. Jest jej pewnie tyle wersji, ile osób na ziemi. Moja wersja jest z kukurydzą, szczypiorkiem, szalotką, korniszonem i wędzoną szynką.

Proste, szybkie i smaczne. Kolejny przepis, który kojarzy mi się z wakacjami i latem – stąd też dobór kolorów na zdjęciu. Ciasteczka są maślane, delikatne – można je przełożyć kremem, podawać ze szklanką mleka lub zjeść tak po prostu.

W sam raz na ciepłe letnie popołudnie, czy przyjęcie w ogrodzie. to są smaki, które kojarzą mi się z latem. A ciasto jest proste i szybkie w przygotowaniu.

Jak piątek, to może pora na przekąskę? A jak przekąską, to pewnie nie do końca zdrowa? Nic mylnego – fasolka edamame może być zarówno zdrowa, jak i smaczna, a ta pieczona już w ogóle!

Pamiętajcie, że przyprawy możecie sobie dobrać indywidualnie, ale być może skusicie się na moją wersję.

Składniki:

• 300 g mrożonej edamame
• sól i pieprz
• 0,5 łyżeczki kolendry w ziarnach
• płatki chili – zależnie od tego jaki poziom ostrości chcecie
• 1 ziele angielskie
• oregano
• 1 łyżka oliwy

Przygotowanie:

1. Fasolkę gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2. Podczas, gdy się gotuje w moździerzu ucieramy chili, kolendrę i ziele angielskie.
3. Ugotowaną fasolkę wrzucamy do miski, dodajemy roztarte przyprawy, oregano, sól i pieprz i oliwę i dokładnie mieszamy.
4. Wykładamy na blachę wyłożoną pergaminem i pieczemy ok 10-15 minut w 170 stopniach z termoobiegiem.

Jajka Farmera to jeden z klasyków, które najczęściej można znaleźć w Meksyku, ale podbiły serca ludzi na całym świecie, w tym moje. To nic innego jak jako sadzone serwowane na pszennej tortilli z duża ilością dodatków – awokado, zieloną salsą, świeża papryką, chili, kukurydzą, fasolą i limonką.

Panna Cotta – kremowa i delikatna, w dzisiejszym wydaniu mango pełną parą! Dlaczego? Bo poza musem, jaki dałam na wierzch mango znalazło się też w samej panna cottice. Bardziej już się nie dało upchnąć mango w tym deserze!

Mam w domu wyjątkowego miłośnika pierogów, który na pierwszym miejscu zawsze stawia ruskie, ale od czasu do czasu nie odmówi innych opcji smakowych. Szczególnie,jeśli mają w sobie wołowinę!

Przyszła pora na kolejną kanapkę ze śledziem. To jest nasz nr 1 i ta kanapka pojawia się bardzo często w naszym repertuarze kulinarnym. Powiedziałabym, że to taka klasyka. Matias, jajko na twardo, majonez i duuużo warzyw!

Continue reading

To jedno z tych dań, które powstało trochę w efekcie czyszczenia lodówki. Wyciągnęłam z niej na pozór niepasujące składniki i okazało się, że jednak pasują do siebie bardzo dobrze!

Jak przemycić buraka do diety – np. dodać zmiksowane puree z buraka do ciasta na naleśniki. Nie dość, że zdrowo, to jeszcze smacznie i kolorowo. Jakiś czas temu dzieliłam się z Wami przepisem na wytrawną wersję burakowych naleśników. Teraz przyszła pora na słodką wersję.